今天要跟大家分享的是，南瓜粥
南瓜是很好的食物喔，雖然用蒸的也很吃，但是我個人不愛，
但是煮成南瓜粥就很香很好吃!我個人很愛啦!
像圖片一樣金黃金黃的很漂亮~
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材料：南瓜一顆/白米約2-3碗
作法：1. 煮白粥(照正常白粥煮法，濃稠依個人喜好)
2. 南瓜洗淨切二半或四半，放入電鍋蒸熟，我大概都在外鍋
放二杯水
3. 待粥&南瓜煮好後，再將煮好的南瓜放入粥內撹拌均勻，ok啦
南瓜功效多 既是菜又是糧
南瓜，又叫番瓜、倭瓜、金瓜等，為葫蘆科植物南瓜的果實。原產熱帶，因很早以前便傳入中國，所以也稱中國南瓜。現在，我國各地都有種植，產量極高。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，是夏、秋、冬主要蔬菜之一；老南瓜是一種優質雜糧，故不少地方又稱之為「飯瓜」。
南瓜做菜蔬，切絲炒食、燉肉、做湯，甜香鮮美。與米同煮，成為香甜可口的南瓜飯，或煮熟搗爛拌以麵粉，製成糕餅、麵條等，風味殊美;老瓜切塊，蒸食兼具紅薯與雞蛋黃味道，吃起來又面又甜，讚口不絕。因此，老南瓜有「素火腿」的雅稱。
南瓜，營養價值十分豐富。據現代營養學家們的研究分析測定，每100克的南瓜含有澱粉10。2克，鈣30毫克，磷9毫克，鐵1。1毫克以及多種維生素，特別是胡蘿蔔素(維生素A原)的含量，居瓜類之冠。另外，它還含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖等對人體有益的物質。
南瓜，也是一味良藥。祖國中醫藥學認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症，《本草綱目》記載，它能「補中益氣」。《醫林記要》記載，它能「益心斂肺」。
南瓜籽是南瓜的種子。中醫學認為，南瓜籽性平味甘，具有殺蟲作用，歷來被用作殺蟲劑。吃南瓜子增加精子數量‧
現代醫學研究成果證實，南瓜有一定的抗癌作用，主要表現在以下四個方面;
第一，南瓜中含有甘露醇的物質，具有較好的通大便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，對於防止結腸癌的發生有功效。
第二，南瓜中所含維生素A的衍生物，可以降低機體對致癌物質的敏感程度，可以穩定上皮細胞，防止其癌變，預防肺癌、膀胱癌和喉癌等。
第三，南瓜中所含的維生素C，可防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防食管癌和胃癌。
第四，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶，對預防癌症有重要意義。
第四，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶，對預防癌症有重要意義。
日本北海道有個叫夕張的村莊。不論貧富貴賤，皆以南瓜為主食，幾乎無一人患糖尿病。這個消息傳開後，南瓜的身價倍增，整個日本掀起一股南瓜熱。如今，東京、大阪、名古屋等地，相繼出現專售南瓜食品「料理店」，其炒、燉、煎、炸之類的菜式繁多，甚至還有南瓜餅乾、南瓜雪糕等一大批新潮食品。
據報道，南瓜中的某些物質還能促進人體胰島素的分泌，吃南瓜可有效地防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變，同時，南瓜還能增強肝、腎細胞的再生能力。
另外，現代醫學對南瓜籽的研究有了新的進展。現在，證實了南瓜籽在治療前列腺增生中有特殊的作用，主要是南瓜籽中含有極為豐富的不飽和脂肪酸，這種物質能使增生的前列腺恢復並維持正常，特別是在疾病的早期更是如此;與此同時，南瓜籽還含有豐富的泛酸－－維生素B15。這種物質可以緩解靜止性心絞痛並有降壓作用，當前列腺疾病同時合併有心臟病或高血壓時，南瓜籽作為保健食品可一舉兩得。
南瓜籽還具有防止神經性脫髮的作用，服用2周以後，即可長出新的毛髮，並開始變黑。
南瓜籽和南瓜在服用時，應注意不要一次服食過多，特別是胃熱的病人宜少吃些。否則，易產生胃滿腹脹，感到不適。
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