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99.05.18
這次用了I PHONE四連拍的功能!!
看起來!!有沒更專業啊~~~哈哈哈
今天二道菜都是新菜--韭黃炒蝦仁．九層塔豆皮
(韭黃炒蝦仁)
材料
韭黃(最近韭黃好像是產季.感覺很新鮮.很香.很好吃)蝦仁/幸包菇
調味料
沙茶/塩/水/米酒
作法
蝦仁去沙腸.順便將背上切開(不要切段)醬子燙完後會開開的 造型比較好看
先將蝦仁穿汆湯一下.撈起下冰水冰鎮
(因為我們家沒有冰水,所以我只用冷水,但我還加了一點米酒讓他泡一下.結果很q又沒腥味)
將幸包菇切絲
爆香薑絲.蒜末.辣椒
下幸包菇炒香.下韭黃.最後下蝦子
炒香就好了
(我個人今天吃覺得不錯喔~~)
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