寶泥寶泥的部落格

很難得我今天便當菜有3樣

因為寶泥動作很緩慢

一般便當菜只會準備二樣

(因為光二樣菜~從準備,到煮,到清理廚房,寶泥我都要花2-3小時)

所以~我實在沒辦法準備太多菜色!!

昨天洗菜時

發現(山蘇)怎只買5-6根

太少了

醬子便當裝起來好像會有空隙不好看

所以把前天煮(芋香豬)剩的筍子用蒜炒辣

把空隙補滿

看起來就豐富不少了吧

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今天主菜有2

培根炒蛋

山蘇炒小魚干

(一) 培根炒蛋

材料：培根*4條+雞蛋3顆-->這是我的二人份/但數量都可以依自己喜好加減

作法：熱鍋下培根炒香(原則上如果菜裡有培根我都不會下油/因為培根自己很會出油/我覺得油很多了)

            待培根炒得略乾時，下預先打散的蛋汁，拌炒均勻

好了~簡單吧~~就是因為這麼簡單才有時間多補一樣菜咩~ha~~~

(小叮嚀)蛋汁裡通常我都習慣加一點米酒，可以去腥，又可以提味，

               我覺得米酒是煮菜很好提味的一樣聖品吶!!大推啦!!

(二) 山蘇炒小魚干 

材料：山蘇/小魚干/破布仔/豆鼓

作法：

1.熱鍋爆香蒜末，加入小魚干略炒

2.再加入適量的跛布仔 & 豆鼓 & 一點水炒香

3.最後加入山蘇，適量塩拌炒均勻