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XO醬炒蘆筍+客家小炒
一)XO醬炒蘆筍
1.蘆筍切段
2.熱油
3.放入蘆筍拌炒均勻
4.放入XO醬
5.再拌炒至勻
二)客家小炒
材料:肉絲/泡水魷魚切條/蒜末/辣椒斜切/蝦米
調味料:醬油/米酒/糖
1.肉絲用醬油+米酒醃約10-20分,
2.起酒鍋先將肉絲炒熟炒乾(或是下油鍋炸酥)
3.另起油鍋,將蒜頭+辣椒+蝦米爆香
4.放入魷魚&調味料炒香約2-3分,
5.放入肉絲拌炒
6.最後放蔥段拌炒至勻即可
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