材料:


1.花枝


2.芹菜(切段,洗淨)


3.米酒


4.哇沙米 (秘密武器)


5.塩


6.蒜末


7.蔥花


8.辣椒(吃辣再加)


作法:


1.將花枝切花刀,再斜切片


2.加米酒&哇沙米醃約5-15分


3.起一鍋水,水滾後加塩,,


4.水滾後關火放入花枝川燙後,撈起備用


5.起油鍋,將蒜末爆香後,放入芹菜,加入辣椒,加入塩水炒香後


6.放入花枝,再約略拌炒,


我自已還沒試過,但是傳說醬子花枝會又Q又軟,重點是不會有臭臭的腥味喔~~~


 

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