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材料:
1.花枝
2.芹菜(切段,洗淨)
3.米酒
4.哇沙米 (秘密武器)
5.塩
6.蒜末
7.蔥花
8.辣椒(吃辣再加)
作法:
1.將花枝切花刀,再斜切片
2.加米酒&哇沙米醃約5-15分
3.起一鍋水,水滾後加塩,,
4.水滾後關火放入花枝川燙後,撈起備用
5.起油鍋,將蒜末爆香後,放入芹菜,加入辣椒,加入塩水炒香後
6.放入花枝,再約略拌炒,
我自已還沒試過,但是傳說醬子花枝會又Q又軟,重點是不會有臭臭的腥味喔~~~
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